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黒糖の特徴や黒糖を含む食品について教えて!

黒糖はさとうきびをしぼった搾り汁を煮つめて冷やして固めて作られている沖縄名産の健康食品です。余計なものを一切加えずに作られている天然の健康食品で、国内ではさとうきびの産地である沖縄や奄美諸島でさかんに生産されています。黒糖には豊かな健康上の効能があり、黒糖を使った食品を摂取すると様々なメリットがあります。



黒糖は精製して作られている白砂糖よりも、ブドウ糖に近く、口にすると速やかに体内に吸収されます。体内で速やかにエネルギーに変わるため、空腹によるいらつきや集中力の低下を早く解消します。黒糖には豊かな風味やコクがあり、少量食べるだけでも充分満足感を得られますので、ダイエット効果も期待できます。


黒糖にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、とりわけ「カリウム」がたくさん含まれていることで知られています。カリウムにはナトリウムの排出を助ける効能があり、血圧の上昇を抑える効能があります。カリウム以外にもカルシウムや鉄分、ビタミンB1、B2などが豊富に含まれています。


さとうきびをそのまま圧縮しているので、表皮に含まれているワックス成分を含んでいます。さとうきびのワックス成分には便秘を解消する効能があります。さとうきびワックスの黒糖脂質と呼ばれる成分にはコレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあり、生活習慣病を予防することができます。日常的に黒糖を摂取している沖縄県の平均寿命が他県に比べてとりわけ長いのは、こうした効能の恩恵ともいわれています。


また精製した白砂糖には体を冷やす作用がありますが、黒砂糖にはむしろ体を温める効能があるので冷え性の人にもぜひおすすめしたい食品です。身体を温める効能がある紅茶や生姜との相性も良く、意識して摂取することで慢性的な冷え性を軽減することができます。また食品として口から摂取するだけではなく、肌につけるとしっとりとしてつるつるになる効果があります。洗顔料に加えてスキンケア剤としてもおすすめできます。


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